Dầu quả óc chó là một loại dầu ăn thơm, ngon, dễ sử dụng thường được dùng để chế biến các món Salad (Salad hoa quả, rau, rau diếp xoăn), thịt hoặc cá nướng, bánh ngọt nướng…

– Dầu óc chó Macao cũng có thể cho một lượng vừa phải vào các thực phẩm đã qua chế biến như cháo, bột,…

– Dầu óc chó là loại dầu khó bảo quản và có thời hạn sử dụng hạn chế. Nên khi đã mở nắp để sử dụng tốt nhất nên dùng hết trong vòng 6 tháng. Đậy nắp kín bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, nên bảo quả trong ngăn mát của tủ lạnh, tránh ánh sáng rọi trực tiếp vào sản phẩm.